커피를사랑하는나 님의 글(2)
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초보 사장님을 위한 카페창업 레시피 강의 -8 (흑임자라떼)
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2023.07.22 -
초보 카페사장님들이 아시면 좋을 카페창업 관련 주저리
거의 두 달만에 쉬는 첫 날 이네요~ 간만에 카페에 오래 머무를수 있어서 또 주절 주절~ 해요 ㅎ 초보자만 보시길~ ^^ 1. ㅇㅅㅌ 노출 instagram engagement calculator 25~30 만원 까지는 단순 메뉴 보강만으로 솔직히 순식간에 올라 갑니다. - 25~30 만원에서 35 -> 45 만원까지 올리기는 또 드럽게 어려워요~ 디저트도 보강하고, 신메뉴 계속 나오고 죽어라 해서 45~50 계속 나온다... 돈 버는 거죠.. 60 70 80 어느 순간 빵~~ 하구 터지는듯 해요 이때쯤 되면 단골 고객층이 원하는 것을 찾아서 활용할 수 있는 단계가 되니까요~ 전 순수 마진을 35 % 무조건 지킵니다. < 소스 5 g 까지도 돈 ..
2023.07.16