카페 창업 사장님께만 알려드리는 [라즈베리 라떼 레시피]
카페 오픈 후 거의 매달마다 메뉴탈락과 추가를 하였는데 그 중에서 꾸준히 고객님들께 사랑 받으며 살아남은 음료 중 하나인 라즈베리 라뗴 레시피를 공개합니다. 딸기라떼와는 다른 라즈베리 라뗴 한번 만들어 드셔보세요!! 재료 라즈베리콩포트 40g (냉동라즈베리 500g 설탕 300g) 우유 200g 민트 또는 라즈베리 TT 방법 라즈베리 콩포트 1. 냄비에 냉동라즈베리와 설탕을 넣습니다. 2. 불을 키지 않은 상태로 설탕과 라즈베리를 잘 섞어줍니다. 3. 약불인 상태로 설탕이 녹을때까지 기다려줍니다 **주의점 설탕이 녹기전에는 절대 건드리시면 안됩니다** 4. 설탕이 녹은 후 스패출러로 살살 섞어줍니다. 5. 스패출러로 냄비 바닥을 긁었을때 길..
2023.07.07