이디야 커피 창업 궁금하신 분들 꼭 보세요 - 2

 

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이디야 커피 창업 궁금하신 분들 꼭 보세요 - 2

 

 

일전에 글들을 많이 올렸는데 댓글이나 쪽지로 많이들 궁금하신거 여쭤보시는데
궁금하신부분들을 정확히 남겨주신다면 말씀드린다는 말과 함께 일전에 답변드렸던 부분들 보내드린다해서
보내달라는 분들이 많으신데 글의 골자와 맥락이 그때 그때 사장님들의 궁금증과 왜곡적인부분이 있어서
글로 남겨드리려고합니다.

 

이디야 신규 창업 비용에 대해서 많이들 궁금해 하시더라구요.

 

 

 

 

본사내용 보시면 20평 기준 본사는 1억2천 사이트에 나와있지만 방문하시면 아마도 1억 중반 조금 안되는 예산 안내해드릴거에요,
그리고 추가공사비용이 조금 나옵니다. 이거는 매장의 모양이나 위치에따라 간판이나 양면 3면으로 들어가는 비용 추가이신거고 큰 금액은 아닙니다.

 

그리고 따로 보증금과 서울같은 경우는 바닥권리금이 있죠 신규창업으로 최소 2억초반은 들고 시작을 하셔야 할겁니다.

 

그리고 이디야의 원가율 재료비를 궁금해 하시는데 1000원짜리를 팔면 휘핑크림 등 들어가는 메뉴는 재료비 300원 생각하시고 아메리카노는 280원정도 그러면 28%30%가 맞습니다.

제 매장은 오피스 복합 상권이라 아메리카노 비율이 높아 29%정도 나옵니다. 빵도 조금 잘 나가서 26%정도 맞출수도있는데 빵류를 팔아서 29~30%나오네요.

 

그리고 인건비 이야기를 하시는데 인건비 부분은 상권에 따라서 다릅니다. 피크 타임 따로없이 꾸준한 매장은 1명이 상주하면 됩니다. 그 인원은 20~23만원 매출 칠 수 있는 인원이면 가능합니다.

 

하지만 오피스 상권 처럼 하루 매출의 70%가 점심 1시간 ~2시간안에 나오는 매장들이면 인건비를 조금 더 배치를 해야겠죠

 

보통 질문들이 계약하려는 매장이 순익 800이랍니다 풀오토랍니다라고 하시더라구요. 그럼 거꾸로 800만원을 거꾸로 재료비랑 인건비 공과금 세금 카드수수료 임대료 등등 다 더해보면 총매출이 나오겠죠 매출 2000초중반인데 풀오토로 800순익이라고하시면 임대료가 50만원 100만원도 안되는 매장이라고 생각드네요~^^

 

기본적으로 순익 계산/ 타산 계산은 처음 창업알아보시는 초보자분이셔도 공부를 좀 하셔야할것같습니다.
간단하게 네이버에 검색하셔도 순익 계산하는 법은 나옵니다.

 

정말 세부적으로 들어가는 기타 잡비들을 모르셔서 그럴수있지만  자영업의 3대지출 인건비 임대료 재료비는 어느정도
계산하실줄 알아야한다고 생각합니다.

 

모르는 부분들 댓글로 남겨주시고 댓글 남기기 그러신분들은 쪽지주세요~
이제 성수기 준비하느라 인건 세팅하려는데 트러블때문에 미치겠네요. 저도 지금 조언을 구해야겠어요...

 

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