카페창업 음료 '데코용 허브' 싱싱하게 오래가는 보관법

 

손님은 없지만 할건많고,

그렇지만 할 일하기 싫어서 쓰는 글이에요,,^^^

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로즈마리, 타임 오래 보관하는 꿀팁,,

안내해드립니다. (혼자서 터득한 방법이에요)

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때는 바야흐로 카페창업 후 50g씩 뭉텅이로 시켜서

반은 버리고 반은 1주반정도 사용하던 허브가 아까워,,

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심어보자! 했지만 화분둘데도 없구 귀찮아서,,

찾아낸 방법입니다.

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준비물: 긴 플라스틱 컵(본인은 16온스 사용), 키친타월, 랩 또는 평뚜겅,돔뚜겅.

그리고 아마 가장 중요한게 빛 들어오는, 냉장고 보다 살짝 높은 온도의 쇼케이스?

(일반 냉장고에선 해보지 않아 모르겠어요~~.)

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1. 플라스틱컵에 물에 적신 키친타올을 깐다.

 

2. 허브를 씻고 물기를 없애 뿌리부분(줄기가 잘린부분)을 아래로 가게 넣고

 

3. 허브 길이가 컵보다 짧으면 평뚜겅을 씌우고(평뚜겅에 빨대꽂는 곳이 숨구멍이 됨),

길면 돔뚜겅에 담아 랩핑 후 포크로 숨구멍 뚫어줌

 

4. 쇼케이스 뒷쪽(저흰 앞2단 뒤3단짜리에요) 아무튼 빛이 들거나 하는 곳에 보관~

그리고 그냥 필요할때마다 두세줄 끄내서 소분해서 쓴다,,

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추석때 산,, 허브 아직까지 줄기차게,, 쓰고 있어요,, 타임 이녀석,,

한동안 안보다 보면 겁나 풍성하고 싱싱하게 자가 번식함,,,

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9월초에 산 허브 ㄷ ㄷ

 

이렇게 보관하다보면 타임은 아래쪽에서 뿌리같은게 나오는데

그런 부분은 잘라내고 예쁜부분만 손질해서 사용하세요~~~

 

정말 허브값 오처원이지만 배달비가 오천원이라,,^^ 조

금이라도 아껴 행복합니다.. 쓸데없이 버리지도 않구~~

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키친타올에 곰팡이 생길 위험이 있으니 1주에 한번 갈아주세요~~