돈 아끼는 커피머신 관리법

 

대부분의 사장님들이 잘 아시는 거지만
어제 이거 안하셨다가 디퓨저랑
샤워스크린 더 오래 쓰실 수 있는데
교체하는 바람에 돈 쓰신 사장님 만나서
이렇게 글 남깁니다.

사실 이런거 카페창업 학원이나 컨설팅 업체에서도
잘 안알려주는게... 참 안타깝습니다 ㅋㅋ ㅜ

그룹헤드청소 얼마나 자주 하시나요? ㅋㅋ
약품가지고 백프레싱은 사실 매일 해줘야 하는데
잘 안해주시는 분들이 많더라고요 ㅠ
특히 오피스상권 처럼 한시적으로 엄청 몰리는 곳은
하루에 2번도 해줘야 해요.

이걸 잘 안해주면 샤워스크린도 잘 막혀서
물이 이리저리 막 튀기도 하고...
커피에서 탄맛 나기도 하고요.

특히 포터필터에서 커피찌꺼기 뺄 때
깔끔하게 안떨어져 나오거나
포터필터 없이 추출버튼 눌렀을 때 물이
푸지지직 하고 막 이리저리 분사되서 나오면

 

아..내가 청소를 안하는 구나..
하고 생각하시는게 좋아요.

 

사실 나사 풀러서 다 청소해주는게 좋은데
디퓨져가 동이다 보니까 아무래도
헐거워질 수 있으니...약품으로
커피 지방성분(?)을 다 녹여주는게 좋아요.

청소만 잘 해줘도 운영비 절감 커요 ㅜㅜ.
카페창업 비수기 들어가는데
자잘한 돈이라도 아껴야죠 ㅠ