카페창업 프차카페 운영하면서 느낀점 -4 (내부고객)

 

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카페창업 프차카페 운영하면서 느낀점 -1 (상권 분석 전문가 되기)

카페창업 프차카페 운영하면서 느낀점 -2 (자리 찾기)

카페창업 프차카페 운영하면서 느낀점 -3 (수익)

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회사생활에서는 이해부서 나 협력업체 등을

내부고객이라고 합니다

조직이 유기적으로 효율적으로 움직이기 위해서는

꼭 다른조직의 협력이 있어야 합니다

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창업하고 자기사업을 운용하기 위해서는

그런 내부고객이 필요하고 또 관리가 필요합니다

 

그중 하나가

카페창업할때 상대해야 하는 사람

하고자 하는 브랜드의 점포개발팀 담당자

그리고 부동산관련 사람들입니다

​

자기 자본내에서 희망지역을 이야기하고

점포개발팀에 자리를 소개받고 예상매출 이야기를 듣거나

자신이 직접 부동산을 통해 자리를 소개받습니다

​

처음에는 여러 자리를

비교, 분석할수 있는 능력이 없기에

자리를 하나 소개받고 아니다 싶으면

다시 소개받습니다

 

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이때 자신이 그자리를 거부할때는

주관적이 아닌 객관적으로 그타당한 이유를

설명할수 있어야 합니다

 

그이유가 수익이라면 매출액에 대해 비용을

숫자로써 산정하고 누구나 공감할수 있게

투자대비 수익률을 제시해야 합니다

​

본사담당자나 부동산사람들은 한건이라도

더 성사시켜야 하기에 간을 보는것이 아닌

꼭 창업하려고 하는 사람에게 확률이 높은

좋은 자리를 보여줍니다

 

그래서 창업의 의지와 보임과 더불어

상권의 입지보는눈을 가져야

좋다 나쁘다 그이유를 설명하고 이해시켜줘야

더욱 더 좋은 입지의 자리를 소개받을수 있습니다

​

 

큰브랜드 일수록 운영하는 매장의 매출데이터를

많이 가지고 있기에 비슷한 입지의 후보지의

예상매출액을 정확히 산정할수 있습니다

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제가 매장 세군데 하면서 실패하지 않은 이유가

두번째 매장부터는 꼭 창업한다는 생각이 아니라

좋은 자리가 나타나면 한다는 의지를 가지고

찾아보고 고민했기 때문입니다

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아무리 객관적으로 자리를 본다고 해도

주관적인 개념이 들어가기 때문에

만점짜리 자리는 없고 70-80점선에서

고민을 하고 장단점을 찾아야 합니다

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이렇게 힘든시기에 더욱 더 실패를

하면 안되기에 많이 고민을 해야 할것입니다

​

 

단순히 온라인에서 한계있는 정보를 얻기보다는

많은 매장을 보고 예상매출과 수익을

산정해보고 기존운영하는 점주에게 정보를 얻고

 

부동산 사람들을 만나보고

본사 담당자들 인테리어 업자도 만나보고

잘되는 매장 안되는 매장 그이유를 파악해보시길 바랍니다

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작은 시냇물이 모여 큰강을 이루듯이

작은것 하나하나 챙겨 모아서

성공적인 카페창업 만들어가야 합니다

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